build: 将构建系统换为 hatchling

由于 uv_build 在 android termux 端需编译大量 rust 代码, 极大减慢安装速度, 故使用 hatchling 作为纯 python 构建系统, 这并不影响使用 uv 管理项目

pyproject.toml

@@ -73,5 +73,5 @@ markers = [
 ]
 
 [build-system]
-requires = ["uv_build>=0.7.19"]
-build-backend = "uv_build"
+requires = ["hatchling"]
+build-backend = "hatchling.build"